Tin tức

Cộng hưởng umami là gì? Vì sao món ăn có thể “đậm đà hơn” dù nêm ít gia vị Umami – vị thứ 5 trong ẩm thực Ngoài bốn vị cơ bản ngọt, chua, mặn và đắng, ẩm thực còn có umami – vị thứ 5, thường được cảm nhận là độ “tròn vị”, đậm đà và hài hòa của món ăn.

Chất điều vị là gì? Vai trò của chất điều vị trong nấu ăn và cách MyFAMI tạo nên “vị thứ 5” tự nhiên

Dạo gần đây, không ít bài viết cảnh báo về bột ngọt và hạt nêm giả, sản phẩm không rõ nguồn gốc được bày bán tràn lan khiến người tiêu dùng hoang mang. Là người đứng bếp, lo từng bữa cơm cho gia đình, hẳn ai cũng từng tự hỏi: ???? “Biết chọn gì cho an toàn?” ???? “Làm sao để biết sản phẩm đó thực sự tốt như quảng cáo?”

CẢNH BÁO: BẢO QUẢN GIA VỊ SAI CÁCH CÓ THỂ "ĐẦU ĐỘC" GIA ĐÌNH BẠN Gia vị chính là "linh hồn" làm nên hương vị đặc trưng của từng món ăn. Nhưng bạn có biết, cách bảo quản và sử dụng gia vị không đúng có thể vô tình khiến gia vị biến chất, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của cả gia đình?

Combo 2 Sản Phẩm Sức Khỏe Từ MyFAMI: Hạt Rau Củ Măng Tây & Hạt Tôm Sự kết hợp hoàn hảo giữa Hạt Rau Củ Măng Tây và Hạt Tôm từ MyFAMI, mang đến cho bữa ăn của gia đình bạn không chỉ hương vị thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng!

Các loại nguyên liệu vàng có trong Hạt Rau Củ Măng Tây:  Măng tây với hàm lượng 2%: Được mệnh danh là “vua của các loại rau” - giàu vitamin K, folate và chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe tim mạch.

Ăn mặn - "Kẻ thù" thầm lặng của làn da khỏe đẹp! Bạn có bao giờ thắc mắc vì sao da mình bỗng dưng trở nên khô ráp, sần sùi và ngứa ngáy khó chịu, nhất là sau những ngày "vui vẻ" bên mâm cơm đậm đà? Chìa khóa cho câu hỏi này chính là thói quen ăn mặn - kẻ thù thầm lặng mà ít ai ngờ tới của làn da khỏe đẹp.

Muối Hồng Himalaya: "Nữ Hoàng" của các loại muối mang lại sức khỏe & sắc đẹp. Tuy sở hữu mức giá cao hơn so với muối ăn thông thường, muối hồng Himalaya xứng đáng với vị trí "nữ hoàng" bởi những lý do sau:

Bạn có biết rằng, thói quen ăn mặn đang âm thầm "gặm nhấm" sức khỏe của bạn? Theo khuyến cáo của WHO, mỗi người chỉ nên tiêu thụ tối đa 5g muối mỗi ngày. Tuy nhiên, thực tế cho thấy lượng muối trung bình mà người Việt Nam nạp vào cơ thể cao gấp 2-3 lần so với khuyến nghị này.

Chuyên mục nấu món ngon cùng MyFAMI và nhân vật chính hôm nay không ai khác ngoài ‘’ngẫu tiết’’. Ngẫu tiết hay thường gọi là ngó sen, là một loại thực phẩm quen thuộc với người Việt và còn là một loại thuốc quý bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Nhu cầu protein thay đổi theo từng lứa tuổi, giới tính và mức độ hoạt động thể chất. Tuy nhiên, nhìn chung, các nhóm lứa tuổi sau đây cần nhiều protein hơn:

Thế nào là THAY NGUYÊN LIỆU ĐỂ NẤU - THAY GIA VỊ ĐỂ NÊM? - Hãy để MyFAMI giải đáp thắc mắc của bạn nhé!